Parting Karkas Ayam Banyak Jenisnya

Parting Karkas Ayam – Daging karkas ayam banyak sekali dicari oleh masyarakat Indonesia karena sangat mudah dalam pengolahannya. Bagi anda yang belum tau apa itu daging karkas ayam. Berikut penjelasannya.

Karkas ayam adalah ayam utuh yang sudah dipotong dalam keadaan mati sudah dibersihkan bulunya hingga gundul. Meski sudah di gundul anda masih dapat melihat bulu halus yang terdapat daging karkas ayam. Daging karkas ayam akan diambil jeroannya seperti usus, ampela dan hati beserta kepala dan juga ceker yang sudah dipotong. Hal ini juga banyak penjual yang memasarkan kepala, ceker, ampela, hati dan usus secara terpisah hasil dari porongan daging karkas ayam.

Parting disini adalah pemotongan ayam sesuai bagiannya. Terkadang pedagang atau penjual menawarkan pemotongan daging karkas tersebut untuk lebih praktis jika ditaruh di dalam kulkas. Biasanya dalam pemotongan atau potongan karkas ayam tidak ada yang ganjil namun pendagang akan memotong dengan jumlah genap.

Parting atau potongan ayam biasanya di dalam pasar terdapat beberapa istilah :

  1. Parting karkas ayam dua
    Daging karkas ayam akan dipotong menjadi 2 bagian. Jadi proses pemotongannya dibagi dari sisi kanan dan kiri.
  2. Parting karkas ayam seperempat
    Jika yang pertama di bagi 2 maka jika dipotong seperempat daging karkas ayam parting dibagi kembali bagian sisi kanan dan kiri dipotong kembali menjadi 2 sehingga menjadi 4 parting atau potongan yang sama besar.
  3. Potongan karkas ayam kecil
    Setelah 2 istilah diatas daging karkas dibagi menjadi beberapa potongan genap seperti di potong jadi 6, 8, bahkan 10 dan bisa lebih. Biasanya agar mudah di taruh di dalam kulkas.

Itulah beberapa istilah parting dalam pasar traditional dan untuk daging karkas ayam jarang sekali dikonsumsi dalam keadaan utuh. Karena proses masaknya pun susah lebih praktis jika di parting atau dipotong beberapa bagian. Untuk karkas ayam sendiri biasanya dibeli untuk resto atau catering yang banyak membeli sedangkan untuk ibu-ibu banyak yang memilih untuk di parting atau di potong.

Sevendream Food menyediakan ayam beku parting jember yang siap di distribusikan ke rumah rumah anda tanpa ribet. Daging karkas ayam kami dijamin kualitas terbaik tanpa pengawet apapun. Daging karkas ayam kami lebih tahan lama dengan penyimpanan yang higienis. Semoga penjelasan diatas dapat membantu anda yang bingung atau tidak paham tentang daging karkas ayam dan parting.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Main Menu